厳選した野生のニホンジカを新鮮なままジャーキーにし、低速回転ミキサーで粗挽きに仕上げた無添加の鹿肉100％ふりかけです。臭みの原因になる血の回りをできる限り抑えた処理方法にこだわり、丹精込めて作りました。日本の豊かな山間部でのびのびと育った鹿の肉はたんぱく質と脂質のバランスが良く、他の肉と比較すると低カロリーの良質な食材です。鹿肉に含まれるアセチルカルニチンが脳の健康維持をサポートします。